* prodotto surgelato a bordo in caso di mancata reperibilità del fresco

Nei dolci ci sono tracce di allergeni e sono segnalati con *** asterisco perché contenenti uova, burro, panna, latte, frutta secca

Antipasti

Antipasto Bottega (insalatina di polpo, caponata di pesce, calamaretti fritti, code di gambero al panko con salsa agrodolce allo zenzero, involtino di zucchina con formaggio tenero e salmone fumè)* 28,00€
Crudo e Marinato (battuto di gambero rosso, scampi, ostriche, salmone marinato alle erbe)* 30,00 €
Polpo arrosto con cipolla rossa caramellata e polveri di capperi* 15,00€
Arancina con ragout di alici su passatina di pomodorini alla pizzaiola* 8,00 €
Spuma di burrata, su carpaccio di tonno rosso e polvere mediterranea 12,00€
Millefoglie di melanzane con ricotta salata (vegetariano) 7,00€
Terrina di parmigiano, favette, menta e acqua di pomodoro (vegetariano) 9,00€
Roast beef con funghi crudi, rucola e scaglie di parmigiano 14,00€

Primi Piatti

Linguina con ragout di triglia e mollica tostata* 16,00€
Busiate allo scoglio (cozze, vongole, calamari, gamberi, scampo)* 18,00€
Pacchero fresco con gambero rosso, favette, menta e pomodorini* 16,00€
Spaghetti Bottega 16,00€
Spaghetti mantecati con bottarga di tonno su battuto crudo di tonno rosso del mediterraneo 16,00€
Busiate con aragosta e bottarga* 25,00€
Raviolo vegetale con ragout di polpo e salsa al nero di seppia 16,00€
Cappellacci di ricotta alla norma 12,00€
Pappardelle fresche alle erbe con ragout di manzo battuto al coltello 12,00€

Secondi Piatti

Baccalà dorato con salsa mediterranea affumicata* 16,00€
Involtini di pesce spada con maionese al timo limonato* 12,00€
Frittura mista di pesce (calamari, gamberi, calamaretti)* 18,00€
Catalana di aragosta e gamberi a modo nostro* 25,00€
Zuppa di cozze con crostoni di pane 10,00€
Gamberoni di Mazara prima scelta alla griglia* 30,00€
Tagliata di tonno rosso con cipolle rosse caramellate 16,00€
Hamburger pesce con pomodoro fresco, rucola, formaggio piacentino e maionese all'aglio 12,00€
Filetto di manzo con riduzione al nero d'avola 16,00€
Hamburger di manzo con cipolla caramellata, scamorza affumicata e salsa tartara 10,00€

Contorni

Insalata mista (icerbag, radicchio e pomodorini) 4,00€
Patate al forno con rosmarino 5,00€
Verdure alla griglia (melanzane e zucchine) 4,00€

Frutta

Carpaccio di ananas con caramello al maracuja 6,00€
Macedonia di frutta 6,00€
Frutta di stagione 5,00€

Dolci

Tortino cuore caldo al cioccolato 6,00€
Parfait di mandorle allo stecco 6,00€
Bavarese al marsala con frutti di bosco e crumble 6,00€
Panna cotta al caffè 5,00€
Coppa di cannolo con arance canditi 4,00€
Millefoglie con crema all'italiana e frutti di bosco 5,00€
 

Chi siamo

La Bottega del Carmine è un punto d’arrivo, in Sicilia, nella ricerca di una sintesi tra novelle cousine e sapori della tradizione. E' collocato in una strada raccolta e silenziosa vicino l’area archeologica di Marsala.

Orari di apertura

Contatti

  Via Caturca, 20

  91025 Marsala (TP)

  info@labottegadelcarmine.it

  +39-0923-719055

  +39-393-8042291

  www.labottegadelcarmine.it

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